Vlada, ki opravlja tekoče posle, je na dan potrjevanja novega predsednika vlade objavila nacionalne prehranske smernice. NIJZ, Inštitut za nutricionistiko in UL BF ob tem opozarja, da so v smernicah nepooblaščeno navedli njihovo sodelovanje.
Objava dokumenta “Slovenske smernice za prehrano 2025” je sprožila oster odziv dela strokovne javnosti. Nacionalni inštitut za javno zdravje, Inštitut za nutricionistiko in ljubljanska Biotehniška fakulteta opozarjajo, da so bila imena nekaterih strokovnjakov v dokumentu navedena brez njihovega soglasja, čeprav končne različice niso potrdili in njene vsebine ne podpirajo. Od pristojnih zahtevajo pojasnila o postopku priprave in objave smernic ter takojšnjo odpravo nepravilnosti, povezanih z nepooblaščeno uporabo imen strokovnjakov.
Direktor NIJZ-ja Ivan Eržen je poudaril, da bi morale nacionalne prehranske smernice nastajati v odprtem, transparentnem in strokovno usklajenem procesu. Po njegovih besedah objavljeni dokument vsebuje metodološke in vsebinske pomanjkljivosti ter ni bil strokovno potrjen.
“Aktualen javno objavljen dokument predstavlja neusklajene in nepotrjene smernice,
navedba mojega sodelovanja pa je neprimerna, saj dokumenta nisem nikoli potrdil. Nasprotno, izdajatelj dokumenta ni upošteval pripomb, ki mu jih je NIJZ posredoval še tik pred objavo dokumenta. Opozorili smo, da dokument vsebuje metodološke in vsebinske pomanjkljivosti, med drugim odsotnost prehranskega modeliranja, ki je temeljna zahteva za pripravo nacionalnih prehranskih smernic. Hkrati je zelo problematična tudi vsebina dokumenta, med drugim tudi priporočila o prehranskih dopolnilih, ki presegajo javnozdravstveni pristop in niso podprta z ustreznim vrednotenjem tveganj prekomernega vnosa ter jasnimi indikacijami ,” je navedel Eržen.
Igor Pravst z Inštituta za nutricionistiko pravi, da pred objavo ni imel vpogleda v končno različico dokumenta in je ni nikoli potrdil. Zato je že zahteval umik svojega imena iz objave: “Leta 2024 sem bil v okviru širše strokovne skupine povabljen zgolj k recenziji delovnega osnutka smernic v angleškem jeziku, pri čemer sem podal številne kritične strokovne pripombe. Ker nisem zaznal resnega interesa za širše strokovno usklajevanje vsebine, sem že maja 2024 iz delovne skupine izstopil. Od takrat dostopa do dokumenta nisem več imel. Kolikor vem dokumenta tudi ni uradno potrdil noben strokovni organ, zato ni jasno, kdo je objavo neveljavnih smernic sploh odobril.”
Podobno opozarja Mojca Korošec z Biotehniške fakultete, ki navaja, da njene strokovne pripombe niso bile upoštevane, njeno ime pa je bilo kljub temu navedeno med sodelujočimi.
“Na prvo verzijo smernic sem podala strokovno recenzijo, vendar nanjo nisem prejela nobenega odziva ali strokovne razprave, niti nisem imela vpogleda v kasnejše in končno verzijo objavljenega dokumenta. V javno objavljenem dokumentu ugotavljam, da strokovne pripombe niso bile upoštevane, moje ime pa je navedeno med sodelujočimi pri nastajanju dokumenta, čeprav o vsebini ni bil dosežen strokovni konsenz,” je zapisala in dodala, da takšno ravnanje razume kot poseg v njen strokovni ugled in zavajajočo uporabo osebnih podatkov.
Še pred javno objavo smernic je dokument močno razburil politiko in tudi strokovno javnost. Poslanci NSiso vladi očitali, da so smernice pripravljene brez ustreznih strokovnih podlag ter da ljudi odvračajo od uživanja živil živalskega izvora in škodujejo javnemu zdravju. Mnogi so slednje pripisali temu, da je v ozadju očitno želja odhajajočega premiera Roberta Goloba in njegove žene Tine Gaber, da se v smernicah poudari pomen veganske prehrane.
Medtem so strokovnjaki s področja zdravja in prehrane poudarili, da priprava prehranskih smernic ne sme temeljiti na konceptu, retoriki in ideologiji. Kritični so bili tudi do tega, da celotno uradno besedilo predloga smernic javnosti ni bilo dostopno.
Zdaj ga je vlada, ki opravlja tekoče posle, vendarle objavila. Pod dokument, dolg 285 strani, so podpisana ministrstva za kmetijstvo, za okolje in za zdravje. Sestavljen je iz dveh delov – slovenskih smernic za prehrano 2025 in analize okoljskih vplivov slovenskega prehranskega sistema. A dokument očitno ni usklajen s stroko.
A. V.
